Capodanno in Cascina? Ecco le nostre proposte, per il cenone di San Silvestro

con il calore dei tuoi famigliari, dei tuoi amici e dei nostri camini a legna!

Menù di Capodanno 2024

Musica live a cura degli EL70N, il brindisi di mezzanotte con Champagne e, a seguire,

si continuerà a ballare con assortimento Gin&Tonic!

Amuse – bouche

Assoluto di seppia:

Vellutata di seppioline e piselli, lamelle di seppia alla scapece, caviale del suo nero

Antipasto freddo

Giro giro tondo:

Mousse di caldarroste, petto d’oca al fumo, gelatina di Sauternes, pere candite e crostini di pan di segale

Antipasto caldo

Rosaspina:

Fiore di carciofo in fonduta di parmigiano

Primo

Un giapponese a Livorno:

Tagliolini all’alga nori in crema di cacciucco e crudo di gamberi rossi

Secondo

“Piggy” stardust:

Filetto di maialino in panura di nocciole di Langa su tarte tatin di mele al fior di sale e
vellutata ai semi di senape

Ghiacciata al cacomela

Dessert

Al di là dei sogni, il film:

Cioccolato fondente, terra di liquirizia e menta
Gelato al mango con gel di rosa scarlatta
Lamponi disidratati

Caffè

Tartufini al pistacchio
Crema al whisky

Vini in abbinamento

Benvenuto
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry “Senior” Bortolomiol

Bianco
Baratuciat “6/9” Cascina Ranverso

Rosso
Pinot Nero DOC “Patricia” Girlan
A passaggio: Barbaresco DOCG “Bric Micca” 2019 Dante Rivetti

Dolce
Moscato d’Asti DOCG “Riveto” Dante Rivetti

Brindisi di mezzanotte & Champagne

A seguire

Assortimento di Gin&Tonic

150 euro vini inclusi

Live Band 

EL70N

ALEX CORDERO – piano & voce
EZIO MAZZOCCO – chitarra & voce
ALESSANDRO BRACCO – basso & voce
NICOLA POZZATO – bateria

La band propone originariamente un omaggio ad Elton John e ai suoi
maggiori successi.

In occasione di San Silvestro ripercorreranno i grandi successi italiani e internazionali dagli anni ’70, ’80 e ’90 ad oggi.

Jukebox

oltre al repertorio della serata, proprio come un jukebox, la band soddisferà le vostre richieste musicali.

Prenotazione del vostro tavolo:

Email: ristorante@cascinaranverso.it

Telefono: +39 011 932 1769