In attesa di un Natale che possa esser di gioia e speranza per tutti, il nostro Chef vi propone il Menù studiato per il pranzo del 25
Vi ricordiamo che, giovedì 8 dicembre, dalle 11 alle 20 ci sarà il nostro IV Mercatino di Natale in Cascina!
Menù di Natale 2022
Carpaccio di storione agli agrumi con riduzione di melograno e caviale di salmone
Vellutata di cardi, uovo d’anatra affogato, spuma di gorgonzola e chips di topinambur
Tortelli di stracotto al Barolo, con burro di malga e scaglie di Parmigiano
Reale di vitello
Purea di patate al timo
Budino di indivia belga
Sorbetto di clementine
Mousse di cachi con spuma alla vaniglia e scaglie di cioccolato di Modica
La tradizione:
Panettone e pandoro artigianali, con le salse
Uva, mandarini e frutta secca assortita
Il nostro torrone morbido con nocciole di Langa e pistacchi
Caffè e friandises
€ 70,00
Vini in abbinamento e bevande escluse
